Neha's Recipes and Videos

Makhana or phool makhana also known as foxnuts or puffed lotus seeds . During fasting, we mostly eat sabudana, potatoes, and kuttu recipes which is full of carbohydrates. So, it is important to balance our diet by including dried fruits, nuts, makhana and fresh fruits. खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन हर किसी का करता है। आप मखाने की खीर बहुत आसानी से बना सकते है , स्वाद ऐसा की बार बार बनाएगें आसान इतना की जब मन करे तब बना दे। मखाने की खीर आप व्रत में भी बना सकते है।   Ingredients of Puffed Lotus Seeds Desert (मखाने की खीर बनाने के लिए सामान):-   ·        1 litre milk (1 लीटर दूध) ·        1 tbsp ghee (1 चम्मच घी) ·        1 bowl puffed lotus seeds (1 कटोरी कमल के बीज/मखाना) ·        Some chopped dry fruits (almonds,cashews,raisins) ·        कुछ कटे हुए म...

Bihari Style Mustard Fish Curry Recipe I सरसों में रोहू मछली बनाइये बिहारी स्टाइल में I Ingredients for making fish curry (मछली करी बनाने की सामग्री) : For frying fish (मछली तलने के लिए): • 1 kg Rohu fish (रोहू मछली) • 1 tbsp Turmeric powder (चम्मच हल्दी पाउडर) • 1 tbsp Red chilli powder (चम्मच लाल मिर्च पाउडर) • Salt to taste (नमक स्वाद अनुसार) • 2 tbsp Ginger-garlic paste (चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट) • 1 cup oil to fry (तलने के लिए तेल) For making masala paste (मसाला पेस्ट बनाने के लिए): • 1 tbsp mustard seeds (1 बड़ा चम्मच सरसों के बीज) • 8-10 garlic cloves (8-10 लहसुन लौंग) • 1-inch ginger piece (1 इंच अदरक का टुकड़ा) • 3 green chillies (3 हरी मिर्च) • 1 diced onion (1 कटा हुआ प्याज) • Water as required to make fine paste (महीन पेस्ट बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी) For making curry (करी बनाने के लिए): • ¼ cup mustard oil (कप सरसों का तेल) • Prepared masala paste (तैयार मसाला पेस्ट) • 1 tbsp mustard seeds (1 चम्मच सरसों के बीज) • ½ tbsp turmeri...

Fish Fry is an easy-to-make recipe and takes very little cooking time I Fish Fry is the easiest starter recipe, which can be prepared without a putting in much efforts I Fish Fry is an instant hit with fish lovers I This is amazing starter recipe and the same recipe can be followed using boneless fish as well I Ingredients of Fish Fry (तली मछली   बनाने की सामग्री) : 1 kg Rohu fish (रोहू मछली) 1 tbsp Turmeric powder(चम्मच हल्दी पाउडर) 1 tbsp Red chilli powder(चम्मच लाल मिर्च पाउडर) Salt to taste (नमक स्वाद अनुसार) 2 tbsp Ginger-garlic paste ( चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट) 1 cup oil to fry (तलने के लिए तेल) Recipe: In a bowl add fish,red chilli powder, turmeric powder, salt as per taste, ginger garlic paste and mix well and Keep aside for half an hour. Heat 1 cup oil in a deep fry pan to shallow fry the fish pieces. Place the fish pieces carefully and keep the flame medium. Fry until golden brown from both side. Take the fish piec...

Veg Keema (Kheema) Masala (वेज खीमा मसाला) is one of the most popular vegetarian main-course dishes I Ingredients: • 1 Finely 2 tbsp Ghee(घी) • 2 Chopped onion (बारीक कटे प्याज)  • 1 tbsp Ginger-garlic paste (अदरक और लहसुन का पेस्ट) • chopped capsicum (बारीक कटी शिमला मिर्च) • 3/4 Cup tomato puree (टमाटर प्युरे) • 2 tbsp Coriander powder (धनिया पाउडर) • ¼ tbsp Turmeric powder • 1 tbsp Kashmiri red chilli powder (लाल मिर्च पाउडर) • 1/2 tbsp Garam masala (गरम मसाला) • Salt to taste (नमक स्वादानुसार ) • 1/2 Cup boiled and finely carrot (उबला और बारीक कटा गाजर ) • 1/2 Cup boiled and finely chopped beans (उबला और बारीक कटी हरी फली ) • 1/2 Cup boil peas (मटर) • 1/2 Cup water (पानी) • 100 gm Grated paneer (कसा हुआ पनीर) • Some grated cheese (कसा हुआ चीज) • Some chopped green coriander leaves (हरी धनिया) • Half lemon juice (आधा नींबू का रस) For garnishing:  • Some grated cheese (कसा हुआ चीज) • Some chopped green coriander leaves (हरी धनिया) Recipe: • In a pan, h...

कुछ मीठा खाने का मन कर रहा है तो फटाफट बनने वाले ब्रेड गुलाबजामुन कैसा रहेगा? बची हुई ब्रेड से बनाएं ब्रेड गुलाबजामुन कभी भी बिना किसी झंझट I Recipe for making GulabJamun : Ingredients : White bread slices - 7 Milk - as required Sugar - 1 cup half lemon juice 4 cardamom Water - 1 cup few mix dry fruits - chopped ghee - for frying Sugar syrup recipe: firstly, in a wide pan take 1 cup of Water. further, to that add 1 cup of Sugar and get to a boil. then simmer for 4 minutes till the sugar syrup turns slightly sticky.  Now add lemon juice to stop crystallization process and also add 4-5 cardamom, cover and keep aside. Bread gulabjamun recipe: Chopped few  dry fruits  and cut the sides of 7 bread slices.  Furthermore, blend to fine powder like breadcrumbs.  Now add 1 tbsp of Ghee, Crumble and mix well.  Slowly add warm milk little by little and knead to a ...

Egg Benjo is a Street Comfort Food Consist of Egg Masala Omelette served with hot bun/pav I this Spicy and Filling Recipe is Really worth Trying once I This Banjo is Famous in Indore,Mumbai, and Pune I Take a look at this delicious, quick and simple  Egg Benjo recipe  :  Ingredients (सामग्री): 2 eggs (2 अंडे) 1 pav (1 पाव) 1 medium onion, finely chopped (1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ) 1 tablespoon finely chopped fresh coriander leaves (1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया) 1 finely chopped green chilli (1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च) 1 teaspoon red chilli powder (1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर) ¼ teaspoon black pepper powder (1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर) Salt to taste (नमक स्वाद अनुसार) Butter as required (आवश्यकतानुसार मक्खन) Recipe (विधि): Break eggs into a bowl and whisk well. Add onion, coriander leaves, green chilli, red chilli powder, black pepper powder and salt and mix well. Heat some butter in a non-stick ...